今回の講座のようす 【その他の講座レポートはこちら】

1回目の講座が開催されました （平成16年3月 27日土曜日） 【実習】 ＜午前＞ ●オリエンテーション、そば打ち（昼食用） ＜午後＞ ●椎茸の収穫、植菌 平 成16年度の1回目です。午前中は今後の塾の内容説明と、実習田に植える作物の相談をしました。及び田舎暮らしの基本的なルール説明をし、塾生による 100%ソバ粉によるそば打ち。昼食用としてだったのですが、なにせ初めての体験だったので、ソバ・・・とはならず、ブチブチ切れたものでした・・・。 が、やはり自分で作ったものはおいしい！「ウマイッ！」と食べていました。 午後は椎茸の収穫作業と植菌の2班に分れ作業をしました。収穫で気をつけなければならないところは、椎茸の傘の裏側（ヒダの部分）を手で持たないこと。

講座と椎茸の収穫と植菌作業 う～ん、難しいな～。太くならないように気を付けなくちゃ。 椎茸の収穫の仕方を教えてもらっています。 傘の裏を持たないように気をつけて椎茸の収穫をします。 くぬぎの木に穴を開け、椎茸の菌を入れていきます。

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