流しそうめん、野菜収穫

今回で９回目（臨時１回含み）塾への道中、能勢の山、丹波の里、福知山は合歓の木の花盛りでした。通い慣れからか片道２時間が短く感じられます。

本日の作業は、椎茸ほだ木の積み直し、昼食は流しそうめん、午後は野菜の収穫です。
１．椎茸ほだ木の積みなおし『本伏せ』３月２７日植菌した、ほだ木を栗の木の下、風通しの良い日陰に積み直しました。風通しの為、石を置き、細いほだ木から順に、井桁に積みなおします。菌糸が活着して、木口に白い「菌糸紋」が出現する頃に行うのだそうです。秋には植菌した辺りから、椎茸が生えてくるとのこと、楽しみです。

２．続いて、前回雨で順延になった「流しそうめん」。
今回は天気に恵まれました。まず、大きな竹２本、中くらいを１本切り出して、５ｍを２本、半割にして計２０ｍ分

残りで、つゆ碗とお箸１８人分を作り、イザ流しそうめん現場へ出発。
３．塾の奥（車で５分位）、川の水を汲み、湯を沸かしてそうめんを次々湯掻く。
１８人分ですから、大量です。

男性陣は竹を谷川にセッティングしました。

塾長が上からそうめんを流してくれます。水の流れは早くて、取り洩らした分は、ザルで受け、また上へ。そうめんを繰り返し流します。初めは塾生皆が、食べるのに夢中！
塾長：『誰か、代わりましょう・・と言う奴は居らんの・・・！？』（心の声？）

割り竹の終わりに、ザルで受けています。『ここで食べていると、ひもじい思いをしないですむね・・・ツルツル・･ズー、ツルル・ツルツル、うん旨い！！』

４．午後は野菜の収穫と手入れです。

野菜も草もたくましく育っていました。先回、雨の中草取りしてなかったら・・“草達の中”に“野菜達”が、遠慮がちに？なって逆転していたかも・・。

収穫、手入れ前

・ジャガイモの全収穫
品種北あかり、メークイン、十勝こがね

・野菜類の収穫、手入れ

作物は、「とまと」「ズッキーニ」「メロン」「きゅうり」「茄子」「万願寺唐辛子」「さやいんげん」「トウモロコシ」今日は「漢字」と「ひらがな」は収穫できました。
トマトや茄子、きゅうりは、張り出した枝に小さい実が一杯付いています。実が大きくなって、地面で座らないように、また日光を一杯、浴びるように、枝を紐で吊り上げ、太った脇芽の切り落としなど手入れしました。・・のを聞きながら、見せて頂きました。＊これ以降、カメラの電池切れです。
＊どなたか、収穫他良い写真ありましたらコメントフォームで付けて下さい。

畑作りから、種まき、植え付け、防鳥ネットや支柱作り、草取りを経て曲がりなりにも収穫の経験まで出来ました。日常の計画的な手入れの中で、発芽の発見、花実の付き方等の驚きや感動、生育、実が成って収穫する喜び、自分でやれれば、常日頃の中で独り占め、満喫出来ますよねぇ。
次回は、取れたてトウモロコシの味が楽しみです。

第１１回百姓塾塾生Ｈ＆Ｃ．Ｈ